El Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Baja
California Sur (CECyTE BCS) realizó el III Concurso Estatal CECyTE Chef
2026, en el que participaron 44 estudiantes de 11 planteles y centros
EMSaD, quienes demostraron sus conocimientos, habilidades técnicas y
creatividad en el ámbito gastronómico. #vertigos
La competencia se desarrolló en La Paz, con equipos de los planteles
CECyT Mulegé, Todos Santos, Santiago, San José del Cabo, Cabo San
Lucas, Vizcaíno, La Paz, Los Planes y El Centenario, así como de los
centros EMSaD Márquez de León y Los Barriles. La evaluación estuvo a
cargo de las chefs Alba Nidia y Nelly Velazco, y del chef Luis Javier López,
del restaurante NEMI, con recomendación MICHELIN 2026.
Las pruebas comprendieron cuatro categorías: entrada, bebidas, plato
fuerte y postre. El CECyT 03 Santiago obtuvo el primer lugar en entrada,
bebidas y postre, mientras que el CECyT 04 San José del Cabo ganó en
plato fuerte.
El director general del Colegio, Vladimir Torres Navarro, destacó que este
tipo de competencias permite a las y los estudiantes aplicar los
conocimientos adquiridos durante su formación técnica y demostrar
habilidades en el ámbito gastronómico.
En este sentido, agregó que el equipo del CECyT 03 Santiago representará
a Baja California Sur en el Concurso Nacional CECyTE Chef 2026,
programado para los días 12 y 13 de noviembre en Oaxaca, donde
competirá con estudiantes de otras entidades del país.
