El gobernador del estado, Víctor Manuel Castro Cosío, acompañado de la
presidenta honoraria del Sistema Estatal DIF, maestra Patricia López Navarro, y
de la alcaldesa de La Paz, Milena Quiroga Romero, inauguró la décimo tercera
edición del festival gastronómico “La Pazión por el Sabor”, una iniciativa que
promueve la riqueza culinaria de Baja California Sur y fortalece la promoción
turística del destino a nivel nacional e internacional.#vertigos
Durante el evento, realizado en el complejo turístico Paraíso del Mar, participaron
136 restaurantes, productores, vinícolas y cervecerías artesanales, quienes
ofrecieron degustaciones, muestras gastronómicas y diversas actividades
culturales para las y los asistentes.
En su mensaje, el mandatario estatal destacó que este festival representa un
importante escaparate para difundir la diversidad gastronómica de la entidad, al
reunir a productores de los cinco municipios, restauranteros, cocineras y cocineros
tradicionales, chefs, prestadores de servicios turísticos y nuevos emprendedores.
“Este encuentro impulsa el crecimiento y desarrollo económico de quienes forman
parte de la cadena productiva y turística de Baja California Sur, además de
fortalecer la identidad y el orgullo por nuestras tradiciones”, expresó Castro Cosío.
Asimismo, reconoció el trabajo permanente de la Cámara Nacional de la Industria
de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), organismo que ha
consolidado este festival como uno de los eventos gastronómicos más importantes
del estado.
El Gobernador subrayó que “La Pazión por el Sabor” fomenta la participación
ciudadana, el reconocimiento de las tradiciones culinarias que forman parte del
patrimonio cultural sudcaliforniano y el consumo de productos regionales, además
de generar oportunidades de vinculación comercial para los distintos sectores
productivos.
Finalmente, señaló que este tipo de eventos contribuyen a fortalecer el
posicionamiento de La Paz y de Baja California Sur como destinos turísticos de
excelencia, reconocidos por la calidad, diversidad y autenticidad de su oferta
gastronómica.
