El sector cunícola es una buena opción para emprender un negocio, permite el retorno de la inversión en corto tiempo, y sus derivados como peletería, abono y productos cárnicos con valor agregado, también son comercializables.
Hoy te compartimos una historia que da muestra de que producir conejo es garantía de éxito.
Pedro Mora Hernández es un pequeño empresario dedicado a producir carne de conejo; su empresa “Delicioso Conejo”, ubicada en la Delegación Iztapalapa de la CDMX, es una iniciativa familiar fundada hace seis años, en ella puso en práctica sus conocimientos como profesional en veterinaria y su experiencia en la crianza de conejos a pequeña escala durante su niñez.
Por medio del Sistema Producto Cunícola, ha recibido capacitación que le ha permitido darle valor agregado a la transformación de la carne y piel del conejo. Por parte de la SAGARPA, a través de ASERCA en el rubro de Promoción Comercial, ha recibido apoyo para participar en diferentes eventos como Expo Restaurantes, Sabores Polanco, entre otros.
En estos espacios “Delicioso Conejo” ha podido vincularse con restauranteros y consolidarse como empresa, creando así una sólida cadena de negocios.
Mora Hernández, nos platica que comercializar la carne de conejo no es sencillo porque hace falta promoción y su consumo, en México, con relación a la carne bovina o porcina aún es bajo. Sin embargo, con la participación en las expo y ferias hoy tiene clientes constantes que lo impulsan a tener una producción estable y continuar creciendo.
El crecimiento del 40 por ciento que ha registrado “Delicioso conejo”, dice Pedro Mora, se debe principalmente a que está incursionando con productos como el chorizo y longaniza de conejo, los cuales tienen buena aceptación, además claro, de trabajar duro y aprovechar el apoyo del Gobierno.
Para Pedro Mora es un orgullo contribuir con la seguridad alimentaria de nuestro país, tener presencia comercial en su colonia y generar empleos en su localidad.
Así, de brinco en brinco “Delicioso Conejo”, es una empresa de mexicanos alimentando mexicanos.
