Las propiedades de este granífero, cuya producción nacional es importante, permiten elaborar una gran variedad que satisfacen diferentes necesidades.
Te invitamos a conocer los cinco principales usos:
1.- Harina
Utilizada generalmente para elaborar galletas, pasteles, alfajores, waffles, madalenas, panes dulces y pan de jengibre.
2.- Aceite
Semejante al del maíz, contiene una mayor proporción de cera. Su consumo en México es de alta demanda. Es usado con fines gastronómicos y medicinales.
3.- Malta
Cerveza sin alcohol a base de sorgo mateado que tiene un sabor agrio y una consistencia espesa. Se bebe en muchas partes del mundo.
4.- Alcohol etílico
Es el principal constituyente psicoactivo en las bebidas alcohólicas. Asimismo, es empleado en la industria como disolvente, combustible y antiséptico.
5.- Papel
Desde la antigüedad hasta nuestros días, el sorgo en grano también es parte importante de la industria papelera.
