Los Cabos, Baja California Sur.– Con el objetivo de preservar las tradiciones
gastronómicas de la región, impulsar el emprendimiento local y fortalecer la identidad
cultural de las comunidades rurales, la Dirección General de Fomento Económico del XV
Ayuntamiento de Los Cabos, convoca a la ciudadanía a participar en el Concurso de
Elaboración de Tortillas de Harina Hechas a Mano. #vertigos
Esta actividad se desarrollará en el marco del Festival “Memorias del Ranchero
Sudcaliforniano”, organizado por el Instituto de la Cultura y las Artes (ICA), como un
espacio de encuentro comunitario que reconoce el valor de los sabores tradicionales y su
aportación al desarrollo económico local.
El concurso está dirigido a personas mayores de edad residentes en la comunidad de
Santiago y sus subdelegaciones, quienes deberán elaborar tortillas de harina utilizando
técnicas tradicionales, sin el uso de prensas de gas o eléctricas. La evaluación estará a
cargo de un jurado que calificará aspectos como presentación, técnica y limpieza, sabor y
grosor de la tortilla.
La competencia se llevará a cabo el próximo 31 de enero de 2026, a las 16:00 horas, en la plaza pública de la Delegación de Santiago. En cuanto a la premiación, se otorgarán
estímulos económicos de 5 mil pesos al primer lugar, 3 mil pesos al segundo y 2 mil pesos
al tercer lugar.
Las inscripciones estarán abiertas y pueden participar acudiendo a las oficinas de la
Coordinación de Fomento Económico en la Delegación de Santiago, ubicadas en las
instalaciones del Trópico de Cáncer, así como vía telefónica al número (624) 125-6145.
